RIVI RESTAURANTE

Acompañado de granola y miel

Base cremosa de yogurt con mezcla de berries acompañado de granola y frutos rojos frescos

Pan tostado, huevo pochado sobre cama cremosa de aguacate acompañado de chile quebrado

Pan tostado, cremoso de alcaparra, salmón ahumado bañado en salsa macha, pepitas de calabaza tostadas y cebolla morada fresca y peperoccini

Pan tostado, queso panela, jamón ahumado, aguacate, tomate cherry, cebolla morada y peperoccini

Pan tostado, guiso de hongos con sofrito de ajo y cebolla, queso Monterrey Jack, chile verde y germinado de alfalfa

Acompañado de frutos rojos, mantequilla, tocino dulce y miel de maple

Acompañado de frutos rojos, mantequilla, tocino dulce, miel de maple y azúcar glass

4 burritos de machaca acompañados de panela fresca y frijoles

Tamal de elote, bañado en salsa de chile poblano, acompañado de frijoles

Tortilla de maíz, pollo, queso monterrey y crema

Estrellados, revueltos ó fritos, con jamón, machaca, tocino, chorizo ó verduras, acompañado de frijoles

Huevos estrellados montados sobre tortilla de maíz frita, bañado en salsa picante de frijol

Omelette de claras de huevo, relleno de espinaca, queso de cabra y mezcla de pimientos, acompañado de mix ensalada

Mezcla de hongos orgánicos, queso Monterrey Jack, acompañado de ensalada de tomate cherry y mix de lechugas

Omelette relleno de carne asada, chile verde y queso, envuelto en costra de queso, acompañado de frijoles

Acompañados de mantequilla, tocino dulce, miel de maple y huevo revuelto

Tiras de pechuga de pollo empanizadas, acompañadas de papas fritas

2 tacos de carne asada, acompañado de aguacate

Camarón marinado en limón, aguachile de serrano acompañado de cebolla morada, pepino y rábano

Coliflor capeada en tempura, bañado en aderezo roca de la casa sobre cama de lechuga

Rib eye (250 grs) cortado en cubos, marinado en una mezcla de la casa, montado sobre cama de guacamole acompañado de salsa chiltepín y salsa caribe con mostaza antigua

Espárrago parrillado acompañado de supremas de toronja, queso feta, hojas de hierbabuena y vinagreta balsámica

Guacamole tradicional con salsa bandera y queso fresco, acompañado de totopos

2 hamburguesas acompañadas con papas paja

Panela asada con chile verde, acompañada de tortillas de harina y maíz

Mezcla de quesos de la casa, acompañados de tortillas de harina y maíz

Mix de lechugas con aderezo de frutos rojos, queso de cabra, pistache y frutos rojos

Sopa de tortilla, pollo, queso fresco, crema y aguacate

Tiras de pollo fritas (180 grs), bañadas en salsa a elegir (bbq, búfalo, cookies ó mango-habanero), acompañado de aderezo ranch, bastones de apio y zanahoria

Camarones capeados en tempura (220 grs), bañados en aderezo roca de la casa sobre cama de lechuga hidropónica

Jamón, pollo y verdura, acompañado de papas fritas

Carne de res (200 grs), queso cheddar, tiras de tocino frito, mayonesa, lechuga, cebolla morada y tomate, acompañado de papas fritas

(300 grs) cocinado a la parrilla, acompañado de vegetales asados

Tentáculos de pulpo (220 grs) en adobo de chile guajillo, acompañado de papas cambray rebosadas

Carne (350 grs), acompañado de chile verde relleno de queso, tomate, frijoles y tortillas

Lonja de salmon (200 grs), con mantequilla, vino blanco, alcaparras, vegetales salteados y puré de papa

Taco de filete, acompañado de salsa bandera, guacamole

Tostadas de maíz, frijoles (carne de res o pollo), queso fresco, lechuga, tomate, crema y cebolla morada curtida acompañado de consomé de la casa

Camarón tempura, arroz, aguacate, furikake, philadelphia, masago, chile serrano y cilantro

Alga nori, arroz, pepino, aguacate, piel de salmón frita, sal, togarachi, spicy mayo, chiles toreados

Al vapor o spicy

Tostada wonton, tartar de atún, spicy mayo, togarachi, ponzu, cebollín, salsa sriracha, fideo de pepino, aguacate, supremas de lima y limón

Tostada wonton, salmon, ponzu, sriracha, aceite de ajonjolí, aguacate, pepino, rábano, cebollin

Hamachi

Anguila

Salmón

Salmón Graso

Huevo Salmón

Camarón Jumbo

Atún

Atún Semigraso

Atún Graso

Kanikama, pepino, aguacate, ajonjolí

Salmón, aguacate, queso crema, salsa anguila

Aguacate, anguila, kanikama, pepino, ajonjolí, salsa anguila

Camarón tempura, pepino, anguila, salsa anguila

Aguacate, pepino, unagi tempura, zanahoria tempura, philadelphia, camarón cocido, furikake, tampico

Pepino, kanikama y aguacate

Pepino, aguacate, kanikama, cebolla frita, chile serrano, aioli de habanero, sal de mar, ralladura de limón

Camarón cocido, philadelphia, kanikama, alga por fuera, tampico, salsa de anguila

Kanikama picante, jalapeño, queso crema, aguacate, spicy mayo

Salmón, kanikama tobiko picante, queso picante

Togarachi, spicy tuna, pepino, aguacate, kanikama, spicy mayo, sriracha, ajonjolí

Atún, hamachi, salmón, pepino, aguacate, kanikama, mayo wasabi

Pepino, aguacate, kanikama

Aguacate, pepino, atún akami, kanikama, spicy mayo, sriracha, salsa de anguila